Agricultura organica ventajas y desventajas

ventajas y desventajas del policultivo…

«Seguro que todos han oído hablar del término «ecológico» al menos una o dos veces. La moda de lo orgánico está creciendo rápidamente en popularidad, pero de hecho, la agricultura orgánica ha existido desde siempre. La palabra ecológico significa simplemente que no se utiliza nada antinatural, tóxico o perjudicial en ninguna de las fases del proceso de producción. Los productos ecológicos se diferencian de los normales en una gran variedad de aspectos, pero no todas estas diferencias son muy significativas. Para entender mejor lo beneficiosa que es la agricultura ecológica tenemos que mirar a ambos lados de la valla.

La agricultura ecológica no utiliza ningún tipo de producto químico perjudicial para mantener alejadas las plagas, a diferencia de la mayoría de la agricultura industrial. Utilizan métodos naturales que no perjudican al consumidor ni al medio ambiente en el que se cultivan. Los herbicidas, los pesticidas y las hormonas de crecimiento artificiales están prohibidos en una granja ecológica.

Para que un alimento sea etiquetado como ecológico, se investiga a fondo todo el proceso de su creación. La industria de los alimentos ecológicos está regulada internacionalmente, lo que significa que se han seguido las mismas normas, independientemente del lugar del mundo en el que se hayan fabricado. Esto ayuda a los consumidores a saber que realmente están recibiendo lo que creen.

desventajas de la agricultura ecológica para el medio ambiente

La utilización extensiva de hojas secas y compost de cocina no sólo disminuye los costes de inversión, sino que garantiza el desarrollo de plantas desprovistas de alteraciones sintéticas. Esta técnica se distingue por el uso de abonos verdes, procedimientos de gestión biológica de plagas y métodos de cultivo únicos para mantener la eficacia del suelo. Al evitar el uso de fertilizantes o pesticidas artificiales, se reduce la amenaza de vulnerabilidad a las enfermedades que surgen debido a los pesticidas artificiales, los reguladores del crecimiento de las plantas de origen natural y la existencia de organismos modificados genéticamente en las soluciones de alimentación ecológica. Hoy en día, la agricultura ecológica es una de las industrias líderes y favoritas a nivel mundial. Los productos nutricionales cultivados de forma orgánica tienen un enorme mercado para su comercialización, con tierras de cultivo que cubren aproximadamente el 10 por ciento del total de las tierras de cultivo del mundo. El intento preliminar realizado por Sir Albert Howard, el padre de la agricultura ecológica, ha dado sus frutos, transformándose en una clínica que mantiene la salud de la tierra y los ecosistemas, apoyándose en la biodiversidad, los procesos ecológicos y el avance de las ciencias de la salud avanzadas.

¿es práctica la agricultura ecológica?

La mayoría de las veces, cuando entramos en una tienda de comestibles, se nos presentan productos «normales» y productos que dicen ser «totalmente naturales». La mayor diferencia entre estos dos tipos de alimentos parece ser su aspecto y su precio, ya que los «naturales» son casi siempre más caros pero menos atractivos. En realidad, la mayor diferencia se encuentra entre los bastidores de su producción.

Los «normales» se producen con agricultura industrializada, mientras que los «naturales» se producen con agricultura sostenible. Hemos oído hablar de muchos aspectos sostenibles, como la moda, la vida y la arquitectura sostenibles, entre otros, pero no se suele hablar de la agricultura sostenible ni de sus ventajas e inconvenientes. Entonces, ¿cuáles son las ventajas y desventajas de la agricultura sostenible?

Las ventajas de la agricultura sostenible son la reducción de costes, la biodiversidad, la igualdad social, el control de la contaminación atmosférica y la erosión del suelo, y aboga por un mejor trato a los animales. También hay algunas desventajas, como el uso limitado de la tierra, la disminución de los ingresos, el mayor consumo de tiempo y esfuerzo, y la menor duración de los productos.

desventajas de la agricultura ecológica

La palabra ecológico se ha convertido en la palabra de moda en los últimos tiempos debido a la creciente concienciación de los consumidores sobre los drásticos efectos de los productos cargados de sustancias químicas en los seres humanos, los animales y el medio ambiente. Las etiquetas que contienen las palabras «orgánico», «verde», «natural» y «ecológico» están llamando mucho la atención del público, aunque tienen un precio excepcional. Por supuesto, no se trata de una moda, sino de una forma de volver a nuestra forma tradicional de producir y consumir alimentos.

Hay mucha ciencia detrás de la palabra ecológico y se aplica a su manera en cada campo. Por ejemplo, en el sector lácteo, un producto se considera ecológico no sólo si la leche o los productos lácteos están libres de antibióticos u hormonas; también las vacas deben ser alimentadas con hierba libre de pesticidas, fertilizantes y semillas transgénicas. Para que los productos agrícolas sean ecológicos, las plantas no deben ser tratadas con productos químicos fitosanitarios sintéticos, lodos de depuradora o radiación. Hay una gran variedad de productos ecológicos disponibles en el mercado, desde alimentos para bebés, alimentos básicos, cereales para el desayuno, sopas, etc.

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