Usos del romero en la cocina

cómo hacer té de romero

El romero fresco son recortes recién cortados del pequeño arbusto de hoja perenne romero (Rosmarinus officinalis). El romero es originario de la región mediterránea. Tiene hojas de color verde oscuro, en forma de aguja, con un aroma resinoso. Desde finales del invierno hasta la primavera, la planta muestra flores azules, que son comestibles. Hay dos tipos de crecimiento del romero: las formas de arbustos erguidos y las formas postradas que se derraman por las laderas y caen en cascada sobre las paredes.    Ambos tipos pueden utilizarse para obtener esquejes de romero frescos.

El romero es muy fácil de cultivar, pero piense en dónde lo planta. Una vez que el romero se ha establecido, un riego profundo poco frecuente es casi todo lo que necesita. No es necesario alimentarlo. Las plantas de romero toleran la sequía, el calor, el viento y la salinidad. No tiene plagas de insectos debido a los aceites aromáticos de las hojas que actúan como repelente natural. Y a los ciervos, conejos y ardillas no les gusta su sabor.    Se pueden tomar esquejes de romero fresco durante casi todo el año.

Una de las formas más sencillas de conservar los sabores del romero es hacer una simple infusión de aceite y vinagre y utilizar la fermentación. Lo mejor de todo es que no necesitas ningún equipo especializado.    Una buena receta de fermentación es nuestra zanahoria fermentada con romero

hojas de romero mccormick

El romero es una hierba popular originaria del Mediterráneo que se utiliza a menudo en la cocina italiana y francesa. Esta hierba es picante y cálida, y suele combinarse con carnes ricas como el cordero, con limones agrios e incluso con platos dulces. La clave para utilizar el romero en la cocina es picarla finamente, porque de lo contrario las agujas pueden ser bastante duras. El romero es uno de los favoritos en los platos cocinados salados, en los productos horneados e incluso en los postres.

Resumen del artículoXAntes de utilizar el romero en la cocina, aclárelo y recorte las ramitas individuales. Si desea utilizar el romero como guarnición o aromatizante, mantenga las ramitas intactas. Sin embargo, si piensas utilizar el romero en tus recetas, pellizca la punta de la ramita con una mano y desliza la otra mano por el tallo para desprender las agujas individuales. Pica las agujas hasta que queden finas y espolvoréalas sobre panes, productos horneados, pescados y carnes. Si quieres saber cómo preparar una infusión de romero, sigue leyendo.

«Gracias, muy informativo. Tenía un enorme arbusto de romero en la parte delantera de mi casa. Las ramas más viejas, eran como ramas de árbol. Apuesto a que tenía unos 15 años. Cuando las ventanas de la casa estaban abiertas en verano y el sol caía sobre el arbusto de romero, el viento introducía el aroma en la casa o, alternativamente, cuando llovía. Todos nuestros asados y verduras tenían un sabor celestial, gracias a este arbusto»…» más

simplemente romero orgánico…

Cuando condimente su cena, piense más allá de la sal y la pimienta. El romero, con su olor aromático y terroso, está cargado de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. Si quieres inspirarte en las hierbas, lee estas 12 recetas con romero para conseguir una cena increíblemente deliciosa.

Para esta receta, saque el aceite de oliva y la sartén de hierro fundido. Advertencia: Es posible que no vuelvas a guardarla en los armarios con un solo bocado de este pan de sartén con ajo. (vía The Food Charlatan)

Nos encanta esta salsa de crema asfixiante. Los champiñones Y el romero añaden una terrosidad sin igual. (vía Get Inspired Everyday)¿Cuál de estas 12 recetas con romero te ha llamado la atención? Comparte tus ideas y tu experiencia al probarlas en los comentarios de abajo y suscríbete a nuestro boletín de noticias para recibir más inspiración de recetas.

Yasmein James es una escritora gastronómica que vive en Nueva Jersey, pero su corazón está al otro lado del túnel Lincoln. Cuando no está escribiendo, puedes encontrarla comiendo en los restaurantes étnicos más auténticos en sus viajes. Y escribiendo sobre ello en su blog de estilo de vida, She’s Facing Freedom.

cómo cocinar con romero y tomillo

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Para esta receta, saque el aceite de oliva y la sartén de hierro fundido. Advertencia: Es posible que no vuelvas a guardarla en los armarios con un solo bocado de este pan de sartén con ajo. (vía The Food Charlatan)

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Yasmein James es una escritora gastronómica que vive en Nueva Jersey, pero su corazón está al otro lado del túnel Lincoln. Cuando no está escribiendo, puedes encontrarla comiendo en los restaurantes étnicos más auténticos en sus viajes. Y escribiendo sobre ello en su blog de estilo de vida, She’s Facing Freedom.

Por admin

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